Si potrebbe provare a inserire il CSS per disattivare il menu a discesa in una query multimediale in modo che lo disabiliti solo a una determinata larghezza della pagina ... Leggere le query sui media e cercare di capire come verrà eseguito il bootstrap uno le chiavi per il debug di questo. Ecco cosa ho provato con il violino della risposta precedente.
http://jsfiddle.net/2Smgv/5544/
@media (min-width: 767px) {
.sidebar-nav {
padding: 9px 0;
}
.dropdown-menu .sub-menu {
left: 100%;
position: absolute;
top: 0;
visibility: hidden;
margin-top: -1px;
}
.dropdown-menu li:hover .sub-menu {
visibility: visible;
}
.dropdown:hover .dropdown-menu {
display: block;
}
.nav-tabs .dropdown-menu, .nav-pills .dropdown-menu, .navbar .dropdown-menu {
margin-top: 0;
}
.navbar .sub-menu:before {
border-bottom: 7px solid transparent;
border-left: none;
border-right: 7px solid rgba(0, 0, 0, 0.2);
border-top: 7px solid transparent;
left: -7px;
top: 10px;
}
.navbar .sub-menu:after {
border-top: 6px solid transparent;
}
}