Se è davvero così semplice, puoi semplicemente scriverlo con printf() o simile.
Per l'analisi, è meglio utilizzare un parser XML reale (forse il SimpleXML suggerito da @netpork). Ma per qualcosa di veramente così banale, potresti semplicemente usare regex: ecco il mio solito set, dal quale ti serviranno principalmente 'attrlist' e 'stag' (per elenco di attributi e tag di inizio).
xname = "([_\\w][-_:.\\w\\d]*)"; # XML NAME (imperfect charset)
xnmtoken = "([-_:.\\w\\d]+)"; #
xncname = "([_\\w][-_.\\w\\d]*)"; #
qlit = '("[^"]*"|\'[^\']*\')'; # Includes the quotes
attr = "$xname\\s*=\\s*$qlit"; # Captures name and value
attrlist = "(\\s+$attr)*"; #
startTag = "<$xname$attrlist\\s*/?>"; #
endTag = "</$xname\\s*>"; #
comment = "(<!--[^-]*(-[^-]+)*-->)"; # Includes delims
pi = "(<\?$xname.*?\?>)"; # Processing instruction
dcl = "(<!$xname\\s+[^>]+>)"; # Markup dcl (imperfect)
cdataStart = "(<!\[CDATA\[)"; # Marked section open
cdataEnd = "(]]>)"; # Marked section close
charRef = "&(#\\d+|#[xX][0-9a-fA-F]+);"; # Num char ref (no delims)
entRef = "&$xname;"; # Named entity ref
pentRef = "%$xname;"; # Parameter entity ref
xtext = "[^<&]*"; # Neglects ']]>'
xdocument = "^($startTag|$endTag|$pi|$comment|$entRef|$xtext)+\$";
Una bozza della specifica XML inclusa anche una grammatica "banale" per XML, che può trovare i confini dei nodi in modo corretto, ma non cattura tutti gli errori, espansione riferimenti ad entità, etc. Vedi https://www.w3.org/TR/WD-xml-lang-970630#secF.
Lo svantaggio principale è che se si eseguono dati più elaborati in un secondo momento, potrebbe interrompersi. Ad esempio, qualcuno potrebbe inviarti dei dati con un commento, oppure un errore di sintassi o un attributo non quotato o utilizzando &quo; o altro.
Se è necessario analizzare molti dati XML, è possibile provare [Simple XML] (http://simple.sourceforge.net/). – netpork